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1、標識作為人們工作生活中不可缺少的一部分,在日新月異的現代社會中發揮著越來越重要的作用。無論是需求者還是標識從業人員,都會有一種共同的感受:每個人每天都生活在充滿標識味道的氛圍中。出行時,有城市交通標識系統保障著人車迅速安全地分流;尋親訪友時,小區的導向標識系統引導著人們順利的行進;商場的標識系統有效而準確地分流不同的購物人群;菜市場中的標識系統也清晰地將各種食品分門別類。可以說,只要有人活動的地方,就有標識的存在。
2、而標識,也隨著人類文明進程的加快而迅速得到完善。然而,標識又在影響和改變著我們的生活。因為標識系統的警示及指示功能隨時都在為人們服務、引導,不管是正確的,還是錯誤的。就如一個沒有交通指示標識的路口,人們可能會經常性地與來往車輛搶道,路口充滿了安全隱患,設立了交通指示標識之后。路口的交通就會變得安全有序。標識,無形之中改變了我們的生活習慣。正因如此,我們應該對身邊的標識引起足夠的重視。作為一名標識工作者應該具有高度的社會責任感,要時刻清醒地知道,你是在為社會服務,當然也包括你自己。除此之外,要成為一名合格的標識工作者,還要有全面的、綜合的專業知識以及良好的職業素質,才能規劃好、設計好標識系統,更好地為人民服務,才能為社會營造出一個和諧有序的生存環境。
酒店標識牌制作關鍵在于創造強勁的視覺沖擊力,其優點便是使客人能夠對酒店記憶猶新。酒店標牌制作的前提是能夠根據酒店的整個環境設計適合整個大環境的標識標牌,并且對于酒店住宿環境,人們最為舒心的環境還是能夠有一種家的感覺,所以在標識制作前期要圍繞這一個主題制定。在設計過程中必須通過對整個酒店環境要素的精心組織布局,利用強調、對比、點綴和烘托等藝術手法。酒店標牌制作材料通常會選用較為高檔的材料,例如亞克力、實木、大理石及銅板等材料,為了使標牌制作的更加精美,我們通常在制作過程中會輔助電鍍、拋光、拉絲、腐蝕烤漆等工藝,使標牌表面顯得更加的光亮精美。酒店標牌制作的核心理念在于制造一種讓人舒心的感覺,提升顧客對酒店的好感。
1、酒店標牌分大堂指示牌(如收銀)、樓層指示牌、門號牌、功能指示牌、時鐘指示牌、告示牌、房價牌、外幣兌換牌等。做菜講究色、香、味、形,酒店標牌也一樣,講求"形、色、質、味"。"形",是酒店標牌設計入手的第一要義。"形"要與酒店整個建筑風格、裝飾品味合拍。"形",即標牌的造型、外觀、基本形態,如方形、閌形、橢圓形、拱形、波浪形、錐形、扇形、混合形等,它應與酒店裝飾點線面風格一體化,要求協調順眼,或簡潔明快,或翻轉繁雜,或西洋歐式,或中式風情,皆從"形"始。方圓揉合,千變萬化,配以各式花飾、掛件、吊鏈,也象一幅畫的構圖;點線搭配,輕重緩急,俯仰呼應,總體平衡,衡中求動求變;也象菜式、各種形狀顏色食品,擺于盤中,變化中凸現形式美感。"色",即顏色、色調,總體色調和各個層次色彩搭配要達到和諧統一。任何標牌,我們看第一眼,馬上知道它是冷色還是暖色,所有系列的標牌就象音樂里的旋律一樣,必須定個基調。如果把酒店墻體看作整體背景,這個基調在酒店環境中就成一種前景色彩。大多數星級酒店追求的是標牌的色彩與環境協調。酒店墻壁以白色、中性米黃、淡黃為主,標牌也應以暖色為主,但忌大紅大綠,色彩應多取中性色,間色為主,點綴少許原色,色數要求不超過三種顏色。如我們設計的金后酒店標牌,因為這家酒店是歐式的,暖色調,以金色為主,大堂是整墻歐式金色浮雕,各個電梯門楣門框也是金色浮雕,走廊,墻壁吊掛抽象油畫。在設計中,標牌色調定為暖色,以金色、黑色為主,配酒店的LOGO標準色棗紅色,整個色系搭配連貫,渾然一體,服務了整個酒店的歐式色調。我們采用黑色大理石三維雕刻、烤金漆配銅條裝飾樓層指示牌,而其它指示牌則以金色砂面雙色板雕刻,搭配亞克力底的組合,晶瑩剔透中透著王者之氣。"質",乃材質,這是標牌制作中表現諸元素的基本載體。或單一、或多元的材質,皆服務于形和色,可運用的材質包括:仿大理石、紅木、櫸木、仿木、銅板、鋁板、不銹鋼、鈦金、亞克力、塑膠、玻璃、雪弗板等。說到材質,必須說到材質加工,也就是制作工藝。絲印、噴砂、雕刻、電鍍、蝕刻等等,工藝都差不多,但水準參差不齊,標牌的質量檔次則與工藝息息相關。
2、在酒店標牌設計中,"質"為"形"和"色"統領,但必須考慮材質搭配的綜合感觀以及是否與環境協調的因素。仿大理石、紅木、亞克力等板材,在加工工藝上,大多數文字均以三維雕刻為主,再進行烤金、著銀或上其它色漆。例如,我們在設計制作某山莊門號牌時,就考慮到她需要的回歸自然的主題。這個山莊是林園格局,假山、亭臺樓榭、拱橋流水,所有可見的水泥墩都刷為木紋色,墻裙也是實木,所以,門號牌采用紅木底多面弧形,貼鍍金面,字為蝕刻烤黑漆,整體效果特別好。金屬板大多以蝕刻點漆為主,如廬山大酒店的大堂座牌,即為鋼板刨光、蝕刻、點黑漆,再配暗紋大理石底座。"味",即品味。"形"、"色"、"質"搭配好了,"味"也就出來了。品味與酒店整體又有關聯,也與置于整體裝修風味中的感覺相得益彰。總之,"面子"足不足,品味高不高,從細節的"形",感觀的"色",內在的"質",都會品出來。標牌發展趨勢有了人類就有了標牌,小到木板箭頭、三角幡旗,從簡單的手繪符號、圖騰,到如今精美的中英文(電腦體)標識,從以前的石頭打磨、泥坯挖刻圖象,到如今的電腦設計、電腦全自動加工,無論其規模、效率、質量都有了巨大的提高。標牌的發展與設備的日益更新換代、科技水平不斷提高密不可分,刻字機、雕刻機、曬版機、噴繪機、絲印機、蝕刻機等在標牌業內不斷發展應用、不斷技術革新,標牌制作無論精細程度、還是制作速度都大大提高。標牌的發展是社會需求的產物。改革開放,經濟迅猛發展,建筑業、旅游業紅紅火火,居住環境、工作環境、娛樂休閑環境尤為改善,各個行業特別注意自身宣傳和形象推廣,做足了"面子",這一切帶來標牌的蓬勃發展。
所謂人性化管理,就是一種在整個企業管理過程中充分注意人性要素,以充分開掘人的潛能為己任的管理模式;其核心理念是以人為本,它要求管理者和員工共同進行心理與行為的徹底革命,使企業管理從管理理念、管理制度、管理技術、管理態度直到管理效益全面轉變。下面是我為大家收集的酒店人性化管理的好處,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
1人性化管理在酒店管理中的作用
作為酒店企業的“上帝”,顧客越多,其經濟效益也就越高。作為一種典型的服務性行業,酒店行業既屬于勞動密集型行業,也是一種感情密集型行業。
我們知道,員工的服務態度和質量等對于贏得更多的顧客具有重要的作用。而對員工進行人性化管理,不僅能夠使員工得到企業的情感支持,提高對酒店的服務精神,還能夠端正員工對顧客的服務態度,提高員工對顧客的服務質量,從而增加顧客的滿意度,并獲得更多的客源。隨著顧客的增多,酒店的經濟效益自然也就會隨之提高。
1.2有利于提高酒店企業的競爭力
隨著經濟的不斷發展,酒店行業得到快速的發展,酒店企業間的競爭力也日益加劇。作為企業有效運轉的重要組成部分,酒店管理對于加強企業競爭力具有重要的作用。
在酒店管理中實施人性化管理模式,不僅能夠極大地激發員工的熱情,提高酒店企業人力資源的質量,還能夠提高顧客的滿意度,與其他同等條件下的酒店相比更能獲得顧客的認可。因此,在酒店管理中運用人性化的管理模式,能夠有效提高酒店企業的競爭力。
1.3有利于有效解決現代酒店管理中存在的一些問題
隨著管理層次教育水平的提高,現代酒店管理水平有了很大的提高。但是,就目前來講,現代酒店管理中依然存在諸多問題,特別是在人才的管理方面。我們知道,作為自然界中的一部分,員工也是有感情的動物。如果只是依靠高新和福利等各種方式來吸引并激勵員工,而不對員工的工作和生活等給予關懷,那么就很難使員工對企業產生歸屬感和認同感。在現代酒店管理中取得的一個很大的進步就是企業已經轉變了將“人”看作是一種生產成本的理念,并且將“人”作為一種寶貴的企業資源。
但是,現代酒店管理在利用“人”這一寶貴資源方面還存在諸多問題。作為社會中的一員,企業員工有對高工資、高生活質量和高福利等方面的追求。但是,現代酒店企業如果只是滿足員工這些方面的需求,并不一定能夠使員工獲得滿意度。
美國著名人本主義心理學家亞伯拉罕馬斯洛曾在其《人類激勵理論》一書中提出了需求層次理論,將人類需求對象階梯一樣從低到高按層次分為五種,即生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現的需求。從這一理論可知,在人的物質需求得以滿足后就會出現對高層次的需求――情感需求和個人價值,而這一需求的滿足又能夠不斷提高員工的滿意度。因此,現代酒店在日常管理中僅僅使用物質激勵的方法并不能夠長久地提高員工的滿意度,以至于出現由于長期承受巨大的壓力,員工不能夠有效地為顧客服務等情況。但是,在酒店管理中使用人性化的管理模式就能夠極大地解決這一問題。通過人性化管理模式,不僅能夠使員工得到關懷,提高對企業的滿意度,還能夠有效地提高酒店整體的服務質量。
1.4符合建設社會主義和諧社會的要求
隨著社會的不斷發展,現代酒店不僅需要實現其自身經濟效益的提高,還要有效的提高其社會效益,樹立現代酒店企業的良好形象。而在現代酒店管理中實施人性化的管理模式,對于振奮員工精神、提高酒店員工的服務質量和綜合素質能力等都具有重要的作用。人性化管理模式把黨和國家所提倡的“以人為本”的理念成功地運用到了酒店管理中,不僅提高了酒店員工的地位,增強了員工的主體意識,為員工巨大能力的發揮創造了有利的條件,還能夠促進現代酒店的健康發展。
2實現人性化模式在酒店管理中運用的措施
我們知道,人的認識對于其實際行為具有重要的指導作用。這一理論在現代酒店管理中同樣適用,酒店管理理念對于其管理制度具有重要的推動作用,對于酒店工作人員的行為具有一定的約束作用。
事實上,單憑某一部門、小組或個人的個別行為是很難改變酒店管理的整體意識的。比如,對于酒店管理制度,如果管理者不能將其落到實處,就很難使員工的意識與企業保持高度的一致。這主要是因為管理者不同,其權利也不同,對于其具體的實際管理工作是不可能用制度規范的。因此,只有確立人性化的管理理念,才能夠確保人性化管理模式在酒店管理中的有效運用,才能夠提高酒店員工對人性化管理模式的認同感,才能夠有效約束個別管理者的一些管理行為,從而形成一種無形的管理氛圍。
在現代酒店管理中,為宣傳酒店人性化管理理念、幫助員工實現個人價值,各個酒店企業基本都會對其進行有關培訓。一方面,作為提高員工對酒店認同感的一個重要環節,人性化管理理念不僅要在各級管理者中實施,更重要的是使全體對其有所認識和了解;另一方面,作為個人追求的終極目標,員工個人價值的實現對于酒店企業的管理具有積極的作用。因此,通過加強對員工的培訓,有利于促進員工個人的事業發展、有利于提高員工對企業的認同感、有利于員工個人價值的實現、有利于企業吸引并留住高素質的工作人員、有利于提高酒店管理的質量和水平,從而為企業經濟效益的提高創造條件。
2.3建立健全相關的薪資福利保障制度
我們知道,員工來酒店工作最大的目的就是要謀求自身與家庭的生存,他們的薪資水平在很大程度上決定了其實際的生活水平與質量。因此,作為員工一個最關切的話題,建立健全相關的薪酬福利制度是酒店進行人性化管理最大的體現。一方面,要根據酒店的實際經濟效益,保障員工的基本經濟生活;另一方面,要根據員工對酒店的實際貢獻,給予員工一定的獎金鼓勵,提高員工的成就感,使其能夠保持良好的工作態度,為酒店的業績再創新高。
此外,酒店還要建立健全與之相匹配的福利制度,解決員工在工傷、醫療和養老等方面的憂慮。通過建立健全相關的薪酬福利制度,有利于建立一支強有力的工作團隊,有利于幫助酒店企業留住其所需要的管理與服務等人才,從而提高酒店企業的人才競爭力。
2.4要搭建與員工的情感溝通平臺
作為最能體現“人性化”管理的特征,與員工進行思想交流與溝通對于酒店管理的有效進行具有重要的作用。作為現代酒店中最寶貴的財富與資源,員工需要酒店管理者在心理和生活等方面的關心與照顧。
我們知道,普通的酒店員工大都在酒店一線服務,時常處于被支配的地位,其工作壓力常常處于瀕臨崩潰的狀態。在現代酒店管理中采用人性化的管理模式,搭建與員工的情感交流平臺,不僅能夠有效緩解員工精神上的壓力,還能夠有效地縮短管理者與員工之間的距離,使員工的思想與行為能夠更加地符合酒店健康發展的需要。此外,酒店管理者通過與員工進行有效的溝通,不僅能夠加強員工對酒店管理的認可,還能夠有效解決員工實際生活和工作中的一些困難,提高員工的學習和生活水平,加強員工對酒店企業的認同,自覺做到維護酒店企業的形象與利益,提高酒店員工的團隊合作精神等。
作為現代酒店管理的主流觀念,人性化管理模式對于酒店的健康發展具有重要的'作用。在現代酒店管理中強調“以人為本”,不僅能夠防止酒店優秀人才的流失,保護酒店發展的基底,還能夠有效提高酒店管理的整體質量和水平,提高員工和顧客對酒店的滿意度,進一步提高酒店企業的社會效益和經濟效益。
所謂人性化管理,就是一種在整個企業管理過程中充分注意人性要素,以充分開掘人的潛能為己任的管理模式。人性化管理從本質上說是一種針對人的思想的“穩定和變化”同時進行的管理新戰略。人性化管理理念的確立以思維方式從線性到非線性的轉變為前提。企業必須堅持“復限式”的經營原則,打破原有的分工邊界,充分利用各方面信息,采用人性的生產技術和動態的組織結構,充分發揮全體員工的創新積極性。
1、人性化管理有利于社會生產力和企業管理效率的提高;
2、人性化管理有利于充分調動企業員工的主觀能動性,從而通過生產效率;
3、人性化管理可以改善整個社會的氛圍,使人與人之間的關系得到更大的改善,減少和化解矛盾,有利于形成一個和諧、友善、文明的社會新秩序。
1、人性化管理容易被誤解為軟弱化,講了人性化,大家就一團和氣,有錯也不糾正,不敢與不正之風作斗爭;
2、人性化混為人情化,有的管理人員公私不分,大講人情;
3、人性化管理是建立在企業員工高度自覺和守紀的基礎上,如果部分員工素質不高,紀律散漫,則會影響人性化管理的效率。
在酒店管理不斷日新月異的今天,人性化管理已成為酒店管理的主流管理理念。文章簡要闡述人性化管理理念在酒店管理中的應用,以達到讓員工滿意,酒店服務水平更高,進而讓酒店顧客更舒適、更滿意,讓酒店又好又快發展的目的。
人性化管理作為目前一種把規章制度和人性間完美結合的管理方法,備受企業及員工的大力推崇,并逐漸發展成為現代酒店管理方式的新趨勢。酒店管理的人性化,不僅要強調以顧客為核心,使顧客滿意;
還要強調以員工為本,視員工如親人,把員工意見放首位。“員工第一,顧客第二,股東第三”的經營管理理念,是指內部員工不滿意,酒店也便很難讓顧客滿意。本文把人性化管理經營理念引用到酒店員工管理中,以期讓員工滿意,酒店服務水平提高,進而讓酒店顧客更舒適、更滿意,加快酒店發展的目的。
人性化管理是指以人性作為原則和基礎的一種管理方式,它強調企業管理、組織及領導應以人為本,人是重要對象與組織資源,一切企業管理經營活動應圍繞人的積極性、主動性與創造性展開,管理實踐中要關心愛護員工,充分尊重、理解和信任員工,讓員工在工作中有強烈的歸屬感、價值感,并能獲取超越生存需要以外的更全面自由的發展。
是指注重人的內心世界,依據情感的傾向性、可塑性與穩定性等特征展開管理,其核心是激發員工工作積極主動性。管理者要尊重員工且善與其溝通,對員工寬容仁慈并認真對待員工提出的意見與要求。
是指員工依企業組織的發展規劃及目標,進行自主制定工作計劃以幫助企業實現大目標,即讓員工自己管理自己。這樣便可使員工個人意志與組織統一意識相結合,進而讓每位員工像為自己心情舒暢的工作一樣。
這是人性化管理最高層次,也是組織管理最高境界。通過構建企業文化,讓員工與企業有共同的價值觀及行為規范,它主要依賴企業文化而非規章制度來對員工展開管理,并在企業與員工間建立極富內涵的合作伙伴關系。
人性化管理重視并尊重人性,但不摒棄規章制度,它不能脫離規章制度而存在。因而文化價值等的人文因素統籌規章制度等理性因素與企業整個經營管理活動;
它以人性來充實理性,從更深程度上讓管理效率與效益塑造人的自覺性并產生自我激勵,進而更精準地把握管理命脈。
酒店管理過程中,人性化管理的關鍵是如何把它應用于酒店實際管理中。具體可從如下方面進行。
酒店一線員工,他們直接為顧客服務,事實上是酒店形象代言人,代表全酒店為賓客服務。怎樣讓員工輕松愉快且發自肺腑地為賓客提供微笑服務、盡善盡美的個性化服務及物超所值的高標準服務,這就要求在酒店管理中,強化管理者人性化管理意識。管理中,酒店要從以管理者為中心向以員工為中心轉變,考慮與處理問題均不能脫離中心。酒店的計劃、組織、決策、指揮、控制、協調、激勵等管理職能均要以人為本,重視情感投入。可設立總經理信箱或接待日,給員工能一對一提意見建議的機會;
設員工建議獎,鼓勵員工提出合理建議并充分重視;
管理者應深入基層,切實感受員工需求。關心員工、尊重員工,充分調動員工工作積極性。建立牢固的群眾基礎,酒店才能使社會經濟效益最大化。
任何企業管理均離不開規章制度的有效約束。人性化管理也需建立在規范制度上。若忽視制度,無原則且只靠人情或者裙帶關系的情況便會出現,如此管理中難以體現公平公正原則,極大挫傷員工工作積極性與創造性。同時,缺乏制度約束,人之行為與弱點得不到約束,必然會引發管理混亂與工作無序化。人性化管理離不開制度,但制度的制訂必須要體現人性化管理的精神理念。有效的人性化管理是人性與制度的有機融合,制度是理性化規范,而人性化是對人有激勵效能的一種管理藝術,人性化與制度化和諧統一,顧客才能享受到高質量服務。
員工培訓不僅能提高酒店服務績效,還能幫酒店吸引與留住優秀員工。有志于酒店服務業發展的優秀員工,會選擇能接收到各種培訓,促進他們事業發展的酒店。只要酒店看重員工培訓,把培訓員工看作一項重要工作,視培訓與發展為酒店投資員工的持續過程。員工會把酒店作為發展事業的廣闊天地并努力工作。同時,培訓可增強員工對酒店樂于奉獻精神,能理解酒店奮斗目標與價值觀念。因而對酒店有著短期或長期積極影響。
酒店為更好地適應現代市場機制下的激烈競爭,要重視提高員工們的向心力與凝聚力。酒店除為員工提供舒適的工作環境與合理的勞動報酬外,還要讓每位員工感到自己有著和酒店“榮辱與共”的重要位置。如此員工才會積極主動向顧客提供溫馨服務。
酒店管理中,加強和員工的溝通能極大地調動員工工作積極性。信息共享是酒店溝通交流的關鍵組成部分。主要表現在員工要熟悉掌握酒店整體管理運營方針、新技術信息及經營管理目標等,這不僅能保證酒店內部信息流通順暢及時,也是員工為客人提供個性化服務的基礎依據。
在授權過程中,酒店要適度授權并遵循一定準則,即因事擇人、視能授權,萬不可盲目授權。必須要給予被授權者最有效的指導與監督,規范明確權責管理。員工出現失誤,其直屬領導需承擔連帶責任。
酒店需注重員工與企業自愿合作,工作方式更多強調團隊合作。因而,通過酒店文化增強酒店凝聚力,激發員工創造性甚是重要。酒店文化是其長期經營管理中形成的且被全體成員信奉與遵守的信念、價值觀、行為規范、傳統風俗及酒店禮儀等內容構成的有機整體。加強文化建設進行酒店人性化管理,主要是加強精神文化層、制度文化層及物質文化層三方面建設展開。
a、酒店增強精神文化建設,首先要樹立正確、理性且健康的經營理念。員工所追求的不僅是一份理想的工作,更是一項有發展前景的職業與事業。只有在經營管理中真正注重人的發展,強調“人本”思想,構建獨特唯一的酒店文化,才能吸引留住優秀人才。精神文化層理念在酒店管理成長發展中發揮著潛移默化且持久的作用。優秀的企業文化是酒店無形資產,它不僅會挖掘出員工潛能,激發員工士氣,而且會成為內部團結與溝通的紐帶及渠道,是群體智慧、協作精神及旺盛活力的引導者。
b、制度文化是酒店各種規章制度及其要遵循的管理理念等。在任何社會或者組織中,制度作用無法替代。酒店員工在企業文化道德與行為規范約束下,產生強烈自控意識,實現內在自我管理與約束。這就能培養員工高度工作熱情與責任感,激發其遵守規章制度的自愿自覺性。
c、物質文化含有店容、酒店標識及文化傳播網等。加強酒店文化建設可利用人性化管理來開展,為員工創造優良舒適的工作環境。
隨著經濟的迅猛發展,酒店服務行業競爭日漸激烈。經營管理中酒店應注重人性化,把人性化管理理念充分應用于員工管理中,讓員工創造最佳附加價值,這是酒店在激烈競爭中脫穎而出的最佳途徑。
實現酒店的人性化管理,首先是要培養員工的忠誠度。不論在任何企業、任何單位中,員工對于本單位的忠誠度是非常重要的。只有員工能夠做到對單位忠誠,才能夠一心一意地對單位的所有工作負起責任來,把自己的青春和汗水貢獻給自己的工作崗位。對于酒店行業來說,忠誠度顯得更加重要。因為酒店行業本質上是一種服務行業。在服務行業內部,工作中存在著許多具體事務,而這些具體事務的落腳點是一個個的顧客。甚至有的時候是需要酒店員工直接為顧客服務的。這種服務性的勞動比起其他的工作來要更加機動靈活,遇到的不可預見的問題也可能會更多。因此,酒店對于員工素質的要求是非常高的。在眾多的要求中,最重要的就是忠誠度。員工對酒店忠誠,他們在酒店中能夠愉快地工作和生活,在酒店的發展中自身的價值也能夠得到體現。在把自己的發展和酒店的發展統一起來后,就產生一種牢固的忠誠感,這樣員工在面對林林總總的工作和形形色色的客人的時候,就會積極主動地去完成自己的分內工作。總乞“一個酒店要想發展,要想留住人心,就必須在管理機制和利益機制上作更大的調整,使員工尤其是骨干員工的工作得到更充分的回報,并讓那些有創新精神的員工有施展才華的天地和滿足感。
酒店員工中,一般年輕人占多數,甚至有許多員工都是剛走出大學的畢業生。在酒店管理中,想讓員工能夠有一個陽光的心態、積極的工作態度,就必須能夠急員工之所急、想員工之所想,和員工之間進行卓有成效的溝通,讓員工和企業之間建立一種親密無間的關系。酒店的'管理者只有把員工的利益、員工的期待放到第一位,才能夠讓員工沉下心來,踏踏實實地從事自己的工作。
為此,酒店應該做到與員工之間建立一種有效的雙向溝通的互動關系。從酒店的角度來看,需要以一種積極的姿態面對員工,讓員工對酒店有一個深入的了解。酒店有自己的長期發展規劃、長遠目標,也有自己對酒店發展的定位。酒店的各種重大舉措和在整個行業中的地位能夠被員工知曉,他們就會對酒店有一種心理上的信賴感,無形中也就建立起了酒店和員工之間的信任關系。這樣,員工就不僅僅是酒店雇來工作的人員,而是成為與酒店的發展聯系到一起的自己人。員工與酒店的管理者一樣也具有了酒店經營管理的意識。另一方面,除了員工對酒店的情況具有知曉權之外,酒店還應該積極地面對每一名員工。酒店的員工是一個整體,但又是由一個個的個體組成的。如果酒店僅僅把所有的員工當作一個整體,那么他們對待員工的所有措施和政策都是從整體的角度考慮的。而每一名員工又分別都有自己的個體訴求。從整體的角度考慮員工的利益,就會忽略個別員工的利益。比如有的員工因為家庭困難、戀愛問題或者其他的事情導致心情不好,就需要針對他們的這種狀況加以心理疏導、困難幫扶。如果只看到員工整體的精神狀態而忽略了個體的具體問題,那么這樣的酒店管理無疑是不成功的,員工在酒店的工作中也不會真正調動起積極性來。[#]所以在西方的酒店管理理念中,除了我們近幾十年一直倡導的“顧客就是上帝”的觀念,還有“員工第一”的觀念,就是強調要充分尊重員工,建立起酒店與員工之間的良好溝通來。
三、在酒店管理方面充分考慮人的因素
酒店的管理工作是全方位的。其中有針對員工的各種規章制度,還有針對工作內容的各種要求。此外,酒店的組織制度、管理方式、財會制度、員工福利制度和獎懲制度等都與員工密切相關。在制定這些管理制度的時候,應該把員工的因素考慮進去,既要體現出酒店嚴格的紀律,也要給予員工一個寬松的生活環境和愉快的工作氛圍。一方面,應該在職業發展中,充分考慮到員工水平的提升、素質的提高以及發展的空間,另一方面也要使員工在生活方面有一個良好的環境,能夠讓他們生活舒適、如意,他們才可能身心愉悅地出現在工作場合。
普通的員工是酒店的工作人員,除了一般的生活需求之外,他們也盼望得到工作單位的認可和尊重,盼望在工作中得到應有的待遇和發展的空間。如果他們的正常訴求得不到滿足,他們表現在工作中就會對工作潦草應付,對酒店管理者抱怨連連,甚至把他們的怨氣撒到客人身上,直接影響到酒店的聲譽和收益。因此,在員工管理方面,要從員工的角度出發來考慮問題。如果酒店能做到這一點,員工也能夠在工作中積極、主動、熱情,把酒店朝氣蓬勃、昂揚向上的氛圍傳遞給每一個顧客,讓顧客在酒店消費期間能夠獲得身心的愉悅,從而提高酒店的美譽度,獲得更大的社會支持和認可。
隨著現代酒店管理觀念在我國酒店管理行業的應用,人性化管理在我國的酒店管理中也逐步流行起來。人性化管理,看似面對的是全體員工而非酒店的顧客,但是毫無疑問,員工素質的提升,員工態度轉變,就意味著他們對顧客的服務會越來越盡心盡力。酒店是服務行業,服務是酒店的基本工作方式和營銷方式。只有好的服務才能夠使酒店立于不敗之地,而服務是由員工來具體實施的。因此對員工的管理一定要在人性化的基礎之上來進行,這是非常重要的酒店人員管理理念。
酒店標識只是所有標識里的一類,還有其他行業領域的標識。標識是視覺識別,方向引導,信息傳遞的一種名稱,而酒店室內,室外整體的視覺識別,方向引導,信息傳遞等功能性設施方案是通過酒店標識系統方案來解決的。酒店標識系統是根據酒店整體設計風格為導向,綜合解決酒店方向性引導,視覺識別等運行功能為前提配合酒店整體工程項目實施的其中一部分工程,所以標識系統必須跟酒店整體裝修工程進度,現場施工環境緊密聯系,以致更顯得酒店標識系統的重要性和必要性。